黃茶是酸性還是堿性 喝黃茶的注意事項(xiàng)

黃茶是中國的特產(chǎn)，與基森物其它茶類最大的區(qū)別在于制作過程中多了一道“悶黃”的工序。由于黃茶含有豐富的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，因此也得到不少茶友的青睞。黃茶作為較小眾的茶類，與其它茶類相比，從制作到?jīng)_泡都搏液有一些區(qū)別，喝黃茶的注意事項(xiàng)更是不可不知。

一、投茶用量

有春氏些人喝茶喜歡味道比較重一點(diǎn)，這個(gè)可以理解，但是如果是為了將黃茶里面的作用盡數(shù)吸收到自己的身體內(nèi)部，卻外外沒必要讓黃茶將整個(gè)水杯都置滿。因?yàn)檫@樣除了浪費(fèi)黃茶，還無法使得身體將黃茶的營養(yǎng)都吸收進(jìn)來，如果胃部不太好的人，可能還會(huì)因?yàn)檫^量的吸收維生素和微量元素引起胃部的反應(yīng)。一般置入泡水杯具的四分之一的茶葉就可以了。

二、沖泡水溫

一般情況下沖泡黃茶跟其他茶葉不一樣還需要煮一段時(shí)間，黃茶只需要80度以上90度以下的水溫即可。因?yàn)辄S茶里面很多元素如果長期的沸煮或者是用90度以上的水泡就會(huì)遭到破壞，因此，最好的水溫是85度左右的水。

三、飲用時(shí)間

有一些人經(jīng)常會(huì)熬夜，于是在晚上總會(huì)在桌邊放著一杯黃茶水，黃茶水本身對(duì)身體并沒有什么影響，但是黃茶里面的各種營養(yǎng)物質(zhì)在胃部腸內(nèi)蠕動(dòng)，影響到消化系統(tǒng)的休息，并且黃茶本身就有清醒大腦的作用，如果這時(shí)候喝茶，整晚可能都不能再進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)了。

黃茶的沖泡方法

黃茶的沖泡技巧黃茶是除了、紅茶、綠茶槐啟、黑茶之外的又一種特色茶類，盡管知名度。熟悉度有紅茶、綠茶廣，但是它的“黃葉黃湯”卻能讓人過目難忘，下面我給大家介紹黃茶的沖泡技巧，趕緊來看看吧!黃茶的沖泡技巧傳統(tǒng)的黃茶沖泡方法：1、清潔茶具;2、選擇好1:50的黃茶與水的分量;3、將茶葉放進(jìn)高溫杯中;4、在杯中倒進(jìn)二分一游此的水，浸泡黃茶葉;5、在黃茶葉浸泡了一分鐘左右后倒進(jìn)另外一半水;6、注意在沖泡的時(shí)候，要提高水壺，讓水由高出向下沖，并將水壺由上往下反復(fù)提舉三四次。簡易的黃茶沖泡方法一：先將少量的.沸水冷卻至90℃，根據(jù)個(gè)人口味放入茶葉適量，泡30秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，待2至3分鐘即可飲用，飲用后留1/3水量以便第二泡。最好采用軟水，如礦泉水、純凈水、山泉水等;也可用自來水;簡易的黃茶沖泡方法二：用水壺將70度左右的開水，鉛磨如先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。

黃茶的沖泡方法

黃茶是我國的特產(chǎn)名茶，具有“黃葉黃湯”的品質(zhì)特點(diǎn)。其加工工藝和綠茶相似，沖泡方法也可以參照一下綠茶的沖泡方法。下面就為大家說說黃茶是怎么沖泡的肢毀吧。

黃茶明饑畝的沖泡方法有兩種，分別是傳統(tǒng)的方法和簡易的方法。

一、傳統(tǒng)的黃茶沖泡方法

步驟1、準(zhǔn)備茶具，沖泡黃茶，建議選用透明玻璃杯或蓋碗。用溫水清洗茶具，同時(shí)還能起到溫杯的作用。

步驟2、根據(jù)1:50的比例，量取適量的黃茶，放到茶杯里。

步驟3、往茶杯里倒入少許85-90度左右的.開水，以沒過茶葉為宜，浸潤一下黃茶葉。

步驟4、繼續(xù)往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分滿即可。浸泡大約30秒即可品飲。

二、簡易的黃茶沖泡方法

取5-8克左右的黃茶葉，放到茶壺里，加入少許85-90度左右的開水，浸泡大約30秒。然后再注入適量沸水，悶泡大約120秒即可飲用。飲用后激森留三分之一茶壺的水量，續(xù)水進(jìn)行第二泡。

黃茶沖泡注意事項(xiàng)

沖泡黃茶時(shí)，應(yīng)注意控制茶葉量，避免沖泡出來的茶湯過濃或過淡。同時(shí)需要用85-90度左右的沸水沖泡，才能更好的喚醒黃茶的茶性。

茶具的選用：

沖泡黃茶最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。用這樣的杯子泡黃茶最能展現(xiàn)黃茶的神韻。杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。

水溫的控制：

黃茶經(jīng)過漚制，茶中的營養(yǎng)成分大多已變成可溶性，一般的沸水即可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)溶解，因此水溫要求不是很高，70～75℃即可，不至于泡熟茶芽。在沖泡前，首先要把茶杯預(yù)熱，以保持合適的沖泡溫度。沖泡后要加蓋保溫，防止溫度的快速降低。

沖泡要領(lǐng)：

用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕取出黃茶約3克，放入茶杯待泡。每克茶用開水50～60毫升。用水壺將70℃左右的開水先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。

在水和熱的作用下，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。茶姿的形態(tài)、茶芽的沉浮、氣泡的發(fā)生等，都是其他茶沖泡時(shí)罕見的。由于黃芽茶制作時(shí)幾乎未曾經(jīng)過揉捻，加之沖泡時(shí)水溫又低，茶汁浸出不易，就得加長沖泡時(shí)間。所以，黃芽茶的沖泡時(shí)間通常在10分鐘后才開始品茶。

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