一斤糖醋排骨做法：1.40度的溫水、4勺生抽、四勺香醋、4勺料酒、一勺番茄醬、4勺白糖、一勺老抽。2、把調(diào)好的料汁倒入排骨腌制15分鐘，然后放入鍋里。最后撒點蔥花和白芝麻。味美[色][色]

贛州美食：紅燜肉、清水鯇丸、鹽焗雞、魚餃，魚餅，客家釀豆腐，三杯雞，香辣魚干。

梅州市區(qū):鹽局系列(雞、雞翅、雞爪、鴨爪等);肉丸系列(豬肉丸、牛肉丸);炸芋絲、炸南瓜絲、仙人粄、釀豆腐

梅縣區(qū):沙田柚(梅州金柚)及系列產(chǎn)品、菜干、梅州娘酒松源麥芽糖、丙村開鍋蒸丸

長汀:汀州酒娘、冬瓜甑、白斬河田雞、芋子餃、泡豬腰、汀州珍丸、汀州炸肉丸、煎薯粄、長汀米粉

興寧:單叢茶、桂圓(干)

平遠:柿餅、蘿卜苗茶

蕉嶺:綠茶、白渡思鄉(xiāng)牛肉干

大埔:香豆干、腐竹

豐順:姜糖

五華:長樂燒酒

客都贛州，常見的贛州美食可分為贛州菜肴和贛州小吃兩大類，贛州菜與潮菜、廣州菜并稱廣東三大菜系。